|
| Этнология
Хозяйство и материальная культура удмуртов
|
Кухня Удмуртии : [комплект открыток] / Архитектурно-этнографический музей-заповедник "Лудорвай", АУ УР "Редакция газеты "Известия Удмуртской Республики" ; авт. текста: О. Лукинская, К. Романова, С. Любимова ; фот. П. Шрамковского. - Ижевск : Известия Удмурт. Респ., 2011. - 1 обл. ([12] отд. л.) : цв. фот. ; 10х21 см. - Рус., англ., удмурт. яз. - ISBN 978-5-4355-0021-9. |
|
 Кухня Удмуртии / авт. текста: О. Лукинская, Л. Моисеева, К. Романова. - Ижевск : Известия Удмурт. Респ., 2011. - 86 с. : цв. фот. ; 25 см. - Рус., англ. яз. - ISBN 978-5-4355-0021-9. Удмурты с испокон веков были охотниками, земледельцами и собирателями. И национальная кухня соответственно содержит местный колорит. В книге представлены блюда удмуртской кухни, о которых рассказали сотрудники Архитектурно-этнографического музея-заповедника "Лудорвай". |
|
 Ческыт мед кошкоз! : удмурт сиён-юонъёс. Вып. 1. - Ижевск : Известия Удмурт. Респ., 2011. - 42, [1] с. ; 14 см. - (Библиотечка "Известия Удмуртской Республики". Сябась!). - Пер. назв.: Кухня Удмуртии. Представлены рецепты кухни удмуртского народа. |
|
|
Трофимова, Е.
Превращение "хлебного ушка" / Е. Трофимова
// Удмурты / сост. З. А. Богомолова. - Москва : Голос-Пресс, 2005. - (Культурное наследие народов России). - 108-114. Про удмуртские блюда "перепечи" и "пельмени". Исследована этимология слова "пельмень". |
|
|
На страничке описаны блюда и рецепты по приготовлению разных кушаний. В основу взяты эксклюзивные рецепты деревни Курчум-Норья Малопургинского района Удмуртии. Эти страницы задумывались для ознакомления людей с Удмуртской национальной кухней. Это единственный в своём роде сайт, во всемирной сети, посвящённый данной теме. Вы сможете познакомиться со способами приготовления, интересными особенностями, а также некоторыми секретами удмуртской кухни. |
|
|
Удмуртские блюда к новогоднему столу
// Инвожо. - 2010. - № 10. - С. 12-13. Предложены рецепты удмуртских блюд. |
|
|
|
|
